Банан це трав'яниста рослина росте на дереві заввишки близько дев'яти метрів. Багато помиляються думаючи що вони ростуть на пальмах. Плід банана нагадує собою витягнутий циліндр схожий на півмісяць. Стиглий плід найчастіше яскраво жовтою форми. Внутрішня складова плода мають м'ясисту структуру солодкого смаку. Батьківщиною цього чудового плоду називають Південно-Східну Азію.
Перші згадки про банані відносяться до дев'ятого століття нашої ери. У більшості країн Сходу банан залишається і сьогодні одним з найважливіших продуктів. Банан насправді є ягодою. І в багатьох дикорослих бананах внутрішність містить велику кількість кісточок. Як не дивно але в кулінарії банан відносять до фруктів. Калорійність бананів складає дев'яносто п'ять ккал на сто грам цього продукту. У складі банана міститься велика кількість корисних речовин, вітамінів, і мінералів.
В результаті чого прийом цих фруктів благодійно позначається на серцеву діяльність. Він так само знижує холестерин і покращує роботу шлунка. Так само вважається що прийом бананів може значно підвищити настрій людини. І знижують можливість виникнення стресової ситуації. Банан дуже калорійний продукт тому з'їдати його велика кількість не рекомендується. Так як це може привести до алергічної реакції. Хоча як повідомляють такі випадки досить рідкісні, але все таки вони зафіксовані. Людям страждають на діабет їсти банани слід обережно.
Видів банана в світі налічують більше сотні. І що цікаво що їстівні банани діляться на дві групи. Одні це ті які ми звикли бачити на прилавках наших магазинів. Вони називаються десертними. Інший вид бананів називають плантани для їх приготування обов'язкове термічна обробка. У сирому вигляді вони біс смачні. При виборі бананів слід звернути на наявність на шкірці темних плям. Такі банани краще не брати. Якщо ви взяли зелений банани то після зберігання їх при кімнатній температурі вони достигнуть і смак їх буде звичайним. Уже стиглі банани зберігати в холодильнику не можна. Вони відразу починають чорніти. Ідеальна для них температура становить близько п'ятнадцяти градусів. Так що їжте стиглі банани і у вас буде гарний настрій і здоров'я.