Как правильно сделать домашний йогурт?

Чтобы сделать йогурт дома вам нужно молоко, несколько столовых ложек натурального йогурта (без добавления желатина) или бактерий, йогуртница, горшок, термометр и несколько кастрюль.
Молоко нагрейте в кастрюле до температуры 45-48°C.

В стаканчик с йогуртом или йогуртными бактериями налейте немного подогретого молока и положите закваску в кастрюлю с остальным молоком. Помешайте.
Вылейте горячую смесь в подготовленные баночки. Быстро перенесите банки и вставьте их в большой горшок в котором для термоизоляции выложите несколько слоёв полотенец. Хорошо заверните банки в полотенце, накройте и отставьте на час.

Через час достаньте баночки из тряпки и поставьте в прохладное место. Затем положите их в холодильник.